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Biscuits au beurre danois en forme d'anneau, saupoudrés de sucre granulé

Biscuits au beurre danois

La recette classique des biscuits en forme d'anneau
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Repos 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 6 personnes
Type de plat: Biscuits
Cuisine: Danois
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 280 g farine
  • 250 g beurre ramolli
  • 100 g sucre
  • 1 oeuf
  • 3 c. à café extrait de vanille
  • 2 c. à café levure chimique
  • 1 pincée sel
  • Sucre granulé, pour la finition

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie
  • 1 poche à douille

Préparation
 

  1. Pâte :
    Travailler le beurre en pommade, au fouet électrique, dans un bol.
    Ajouter le sucre et continuer de fouetter.
    Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille et une pincée de sel.
    Mélanger soigneusement, puis incorporer petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique.
  2. Façonnage et cuisson :
    Placer la pâte dans une poche à douille munie d'une buse étoilée.
    Façonner les biscuits en leur donnant la forme d'un anneau.
    Recouvrir de sucre granulé.
    Réfrigérer 30 min.
    Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
    Enfourner environ 15 min.
    Laisser refroidir avant de déguster.