Préchauffez le four à 170 °C.
Fouettez, dans un bol, les œufs jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement.
Incorporez l'extrait de vanille, la crème de marrons, la poudre d'amandes et le miel.
Mélangez, dans un autre bol, les farines de blé et de châtaigne ainsi que la levure chimique.
Incorporez ce mélange de farines petit à petit à la préparation aux œufs, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Saupoudrez le cacao amer sur une petite partie de la surface, en forme de feuille de châtaignier.
Enfournez durant 30 à 35 min, jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre ressorte sèche.
Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler.
Laissez refroidir complètement.
Dégustez !
