Laver, peler les pommes et les couper en tranches très fines, en retirant le cœur et les pépins.
Travailler les œufs avec le yaourt et le sucre, puis ajouter la farine tamisée mélangée à la levure et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake d'environ 10 x 27 cm chemisé de papier sulfurisé.
Égaliser, puis déposer les tranches de pomme les unes après les autres.
Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
Enfourner 35 à 40 min.
Laisser refroidir avant de couper en tranches.
Servir et déguster.
