Ingrédients
Matériel
Préparation
- Dans un grand récipient en verre, verser le sirop d'agave et l'eau, puis ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger.
- Faire chauffer au micro-ondes à 800 W durant 2 min.
- Sortir, remuer, puis poursuivre par tranches de 30 s en remuant à chaque fois, jusqu'à ce que la surface bouillonne et que le caramel prenne couleur et texture.
- Au bout d'environ 3 min de cuisson, le caramel liquide est prêt à l'emploi.