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cochelins chartrains, bonshommes de Noël en pâte feuilletée fourrée au chocolat

Cochelins chartrains

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La recette des bonshommes de Noël
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Repos 2 heures
Temps total 3 heures
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 500 g farine
  • 250 g beurre
  • 1 pincée sel
  • 2 verres eau
  • 1 jaune d'oeuf
  • fruits confits
  • pépites de chocolat

Matériel

  • 1 bol de cuisine

Préparation
 

  1. Pâte feuilletée :
    Mélanger la farine, le sel et l'eau, pétrir, puis laisser reposer 30 min à couvert, à température ambiante.
    Étaler la pâte, la tartiner d'un tiers du beurre, plier en deux et laisser reposer 30 min.
    Recommencer l'opération deux fois, en étalant de nouveau la pâte à chaque tour.
  2. Façonnage et cuisson :
    Abaisser la pâte sur 2 cm d'épaisseur.
    Découper des bonshommes à l'emporte-pièce.
    Ouvrir les bonshommes sur la tranche et les fourrer de chocolat ou de confiture.
    Décorer de fruits confits pour le visage et de pépites pour les boutons.
    Badigeonner les bonshommes de jaune d'œuf.
    Préchauffer le four à 180 °C.
    Enfourner environ 30 min.
    Laisser refroidir, servir et déguster.