Laver les citrons à la brosse.Sécher et couper en morceaux.Récupérer les graines de citrons et mettre dans un petit sac en toile.
Mettre les citrons avec le sucre et l’eau dans une casserole et bien mélanger.Ajouter également le sac en toile avec les graines des citrons et faire cuire à feu très doux durant environ 2,5 h jusqu’à ce que la confiture épaississe.
Mixer la confiture de citron avec un mixeur à immersion ou laisser avec les morceaux de citrons.Stériliser les pots en verre dans de l’eau bouillante durant 20 min.
Sécher et remplir de confiture de citron encore chaude.Fermer tous les pots avec le couvercle, puis retourner.Laisser refroidir pour créer le vide.
Lorsque toutes les boîtes ont complètement refroidi, remettre à ébullition dans une casserole d’eau bouillante durant environ 20 min.Sortir les bocaux de l’eau et laisser refroidir complètement.Conserver au réfrigérateur.Utiliser et déguster !
