CONFITURE DE CITRON GRAND-MÈRE: la recette facile

La confiture de citron grand-mère est une confiture à base de citrons, sucre et eau.

Facile à préparer, délicieuse, elle est parfaite au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 3 h
Temps total : 15 min + 3 h (cuisson)
Ingrédients : pour environ 750 g de confiture
500 g de citrons non traités
500 g de sucre
750 ml d’eau

Préparation :

  • Laver les citrons à la brosse.
  • Sécher et couper en morceaux.
  • Récupérer les graines de citrons et mettre dans un petit sac en toile.
  • Mettre les citrons avec le sucre et l’eau dans une casserole et bien mélanger.
  • Ajouter également le sac en toile avec les graines des citrons et faire cuire à feu très doux durant environ 2,5 h jusqu’à ce que la confiture épaississe.
  • Mixer la confiture de citron avec un mixeur à immersion ou laisser avec les morceaux de citrons.
  • Stériliser les pots en verre dans de l’eau bouillante durant 20 min.
  • Sécher et remplir de confiture de citron encore chaude.
  • Fermer tous les pots avec le couvercle, puis retourner.
  • Laisser refroidir pour créer le vide.
  • Lorsque toutes les boîtes ont complètement refroidi, remettre à ébullition dans une casserole d’eau bouillante durant environ 20 min.
  • Sortir les bocaux de l’eau et laisser refroidir complètement.
  • Conserver au réfrigérateur.
  • Utiliser et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”

Paul Gauguin