Trier et laver les myrtilles à l'eau froide.
Verser l'eau et le sucre dans un faitout.
Porter à ébullition en remuant, puis laisser bouillir légèrement 5 min.
Ajouter les myrtilles, porter à ébullition et cuire doucement à frémissements 1 h à 1 h 15.
Remuer souvent pour éviter que la confiture accroche au fond.
Stériliser les pots.
Vérifier la prise en versant une goutte sur une assiette froide sortie du congélateur : si elle se fige, c'est prêt.
Remplir les pots, fermer puis les retourner.
Laisser refroidir, puis déguster ou conserver au sec et au frais.
