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corinettes, petits gâteaux allongés vanillés de Pons

Corinette

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Le petit cousin de la madeleine
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Biscuits
Cuisine: Française

Ingrédients
  

  • 120 g sucre en poudre
  • 175 g farine, tout usage
  • 2 oeufs
  • 120 g beurre doux
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • extrait de vanille liquide

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie

Préparation
 

  1. Préchauffer le four en mode statique à 200 °C.
  2. Fouetter le beurre, le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange pâle, puis ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.
  3. Incorporer les œufs un à un.
  4. Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble, puis fouetter jusqu'à une pâte homogène.
  5. Remplir un moule à empreintes allongées, légèrement beurrées au préalable.
  6. Enfourner 10 à 12 min.
  7. Sortir du four, démouler sur une grille et laisser refroidir.