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Courgettes et pommes de terre au four dorées dans un plat, parsemées de basilic

Courgettes et pommes de terre au four

La recette des légumes rôtis à l'ail
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 39 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française

Ingrédients
  

  • 6 pommes de terre moyennes (environ 800 g), nouvelles de préférence
  • 2 courgettes (environ 500 g)
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 c. à café ail en poudre
  • 1/2 c. à café basilic séché
  • sel, poivre
  • 1 pincée piment (facultatif)

Matériel

  • 1 grande casserole
  • 1 plaque ou 1 grand plat allant au four

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 220 °C en mode statique.
  2. Laver et sécher les pommes de terre et les courgettes, puis les couper en cubes d'environ 2 à 3 cm.
  3. Cuire les pommes de terre 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter soigneusement.
  4. Mélanger dans un petit bol l'huile d'olive, l'ail, le basilic, le sel, le poivre et le piment.
  5. Étaler les pommes de terre et les courgettes en une seule couche sur la plaque, arroser d'assaisonnement et mélanger pour bien enrober.
  6. Enfourner pendant 20 min, en remuant à mi-cuisson.
  7. Passer sous le gril 10 min, jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.
  8. Laisser reposer 3 min avant de servir.