Faire tiédir le lait dans une casserole.
Verser la farine dans un grand bol et faire une fontaine au centre.
Y ajouter le sel, le beurre fondu, l'œuf, la levure et le lait tiède.Pétrir durant 10 min, puis laisser reposer 15 min.
Pétrir de nouveau, puis étaler la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur.
Découper des disques d'environ 6 cm de diamètre et les piquer sur le dessus.
Plonger les disques un par un dans l'eau bouillante.Les sortir dès qu'ils gonflent et remontent à la surface.Les plonger dans un bol d'eau froide, puis les égoutter sur un torchon.
Préchauffer le four en mode statique à 200 °C.Disposer les disques sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Enfourner 35 à 40 min en retournant à mi-cuisson, puis laisser refroidir.
