Ingrédients
Matériel
Préparation
- Travailler le beurre ramolli coupé en dés à la spatule jusqu’à le réduire en pommade.
- Mélanger l’œuf avec le sucre dans une casserole au bain-marie jusqu’à ce que l’appareil forme un ruban.Ajouter le parfum choisi.
- Mettre la casserole dans un récipient d’eau froide et remuer jusqu’à ce que la crème refroidisse.
- Incorporer progressivement le beurre en pommade à la crème.
- Mettre au frais et consommer rapidement.