Ingrédients
Matériel
Préparation
- Travaillez le beurre ramolli coupé en dés à la spatule, jusqu'à le réduire en pommade.
- Mélangez l'œuf avec le sucre dans une casserole, au bain-marie, jusqu'à ce que l'appareil forme un ruban.
- Ajoutez le parfum choisi.
- Mettez la casserole dans un récipient d'eau froide et remuez jusqu'à ce que la crème refroidisse.
- Incorporez progressivement le beurre pommade à la crème.
- Mettez au frais et consommez rapidement.