Ingrédients
Matériel
Préparation
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et ses graines.
- Mélanger dans un saladier les jaunes d'œufs, la farine et le sucre.
- Verser le lait chaud sur ce mélange, sans cesser de remuer, puis ajouter le rhum.
- Cuire jusqu'à ébullition, puis encore 2 min, jusqu'à épaississement, avant de verser dans le plat de service.
- Monter les blancs en neige et les déposer à la cuillère sur la crème bouillante.
- Laisser refroidir, réserver au frais, puis déguster !