Ingrédients
Matériel
Préparation
- Porter le lait à ébullition dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et les graines grattées.
- Mélanger à part l'œuf, le sel et le sucre, puis l'amidon de maïs.
- Verser lentement le lait bouillant sur le mélange en fouettant, sans former de grumeaux.
- Reverser le tout dans la casserole.
- Ramener à ébullition sans cesser de remuer, pendant 3 min, jusqu'à épaississement.
- Retirer du feu et verser dans un grand bol ou dans de petits ramequins.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster !