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Croquants aux amandes

La recette des biscuits à la cannelle ou au citron
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Biscuits
Cuisine: Française

Ingrédients
  

  • 200 g poudre d’amande
  • 100 g farine
  • 100 g sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 30 g beurre
  • 1 c. à café cannelle (au choix)
  • 1 citron (zeste râpé)

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie

Préparation
 

  1. Dans un bol, ajoutez et mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte molle et compacte.
  2. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau tiède (ou de rhum).
  3. Formez de longs boudins de pâte aussi larges qu’un doigt, puis coupez-les en morceaux d’environ 2,5 cm de long.
  4. Façonnez de petites boules et aplatissez-les sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  5. Préchauffez le four à 180 °C.
  6. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
  7. Sortez du four et laissez refroidir.
  8. Saupoudrez de sucre glace.
  9. Servez et dégustez !