CROQUANTS AUX AMANDES

Les croquants aux amandes sont des biscuits à base de poudre d’amande, farine, sucre, oeuf, beurre et cannelle ou citron.

Faciles et rapides à réaliser, croquants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
200 g de poudre d’amande
100 g de farine
100 g de sucre
1 œuf
30 g de beurre
1 c. à c. de cannelle ou zeste de 1 citron

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter et mélangez tous les autres ingrédients jusqu’à obtenir une pâte molle et compacte.
  • Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d’eau tiède (ou de rhum).
  • Créez de longs « cordons » de pâte aussi larges qu’un doigt, puis couper en morceaux d’un pouce de long.
  • Faire de petites boules et «aplatir» sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 15 à 20 min jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !