- 250 g farine, tout usage
- 125 g sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 c. à soupe miel liquide
- 30 g beurre mou
- Eau de fleur d'oranger ou extrait de vanille
- 1/2 c. à café sel
- Lait, un filet
Pâte :Mélanger, dans un bol, 1/2 c. à s. de miel avec 1/2 c. à s. de sucre. Réserver pour la dorure.Mélanger, dans un autre bol, la farine avec le reste du sucre.Incorporer l'œuf, puis le beurre, le reste du miel, l'arôme choisi et un filet de lait, jusqu'à obtenir une pâte souple et compacte.Couvrir le bol d'un linge et laisser reposer 2 h. Façonnage et cuisson :Préchauffer le four en mode statique à 160 °C.Abaisser la pâte au rouleau sur 2 à 3 mm d'épaisseur.Badigeonner la surface avec le mélange de miel et de sucre réservé.Façonner des formes variées : carrés, ronds, étoiles, bonhommes.Espacer les biscuits sur une plaque garnie de papier sulfurisé.Enfourner 12 à 15 min.Décoller délicatement à la sortie du four et laisser refroidir.
