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Crumble de courgettes et pomme de terre au pesto et au fromage cottage

Crumble de courgettes et pomme de terre

La recette au pesto et au fromage cottage
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française

Ingrédients
  

  • 2 grosses pommes de terre
  • 3 courgettes
  • 200 g fromage cottage ou faisselle ou ricotta
  • 100 g pesto
  • huile d'olive
Crumble :
  • 70 g beurre demi-sel
  • farine complète
  • 50 g pignons de pin
  • 2 tranches de pain complet

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 bol de cuisine
  • 1 plat allant au four

Préparation
 

  1. Faire bouillir les pommes de terre et blanchir les courgettes.
  2. Couper en tranches.
  3. Mélanger dans un bol le pesto avec le fromage cottage.
  4. Ajouter dans le robot culinaire le beurre, la farine, le pain et les pignons de pin.
  5. Huiler légèrement un plat allant au four.
  6. Superposer les tranches de pommes de terre et les courgettes avec la crème au pesto.
  7. Répartir le crumble sur le dessus.
  8. Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
  9. Enfourner durant environ 20 min.
  10. Sortir et servir.
  11. Déguster !