Dans un bol, versez le lait concentré et ajoutez les œufs entiers.
Fouettez au batteur pendant 2 minutes.
Ajoutez ensuite le lait et le zeste de citron, remuez à la cuillère en bois pour bien enrober le tout.
Versez le mélange dans un moule déjà recouvert de caramel.
Faites cuire au bain-marie, en plaçant le moule dans une casserole remplie d’eau bouillante sur la cuisinière, pendant environ 20 à 25 minutes.
Sortez le moule et laissez refroidir.
Une fois refroidi, retournez et démoulez dans une assiette.
Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Servez et dégustez !
