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Fondant au chocolat allégé

La recette au cœur coulant
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos 15 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients
  

Gâteau :
  • 210 g chocolat noir
  • 75 g beurre
  • 240 g sucre
  • 60 g farine
  • 6 oeufs
Moule :
  • 50 g beurre
  • 3 c. à soupe farine

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie
  • 1 casserole
  • 1 moule de 22 à 24 cm de diamètre

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 210 °C.
  2. Beurrer le moule et le saupoudrer de farine.
  3. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole.
  4. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger.
  5. Fouetter les œufs entiers et le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
  6. Incorporer le mélange chocolat-beurre aux œufs, puis ajouter la farine.
  7. Mélanger, puis verser la préparation dans le moule.
  8. Enfourner 10 min.
  9. Laisser reposer 15 min.
  10. Saupoudrer, en option, d'un peu de sucre glace, puis servir et déguster.