FONDANT AU CHOCOLAT : la recette facile, légère et savoureuse

fondant au chocolat

Le fondant au chocolat est un gâteau au chocolat à la texture fondante, composé principalement de sucre, oeuf et chocolat et de peu de farine

La recette qui suit comporte moitié moins de beurre que dans la version traditionnelle.

Niveau de difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 15 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 4 personnes
Préparation
210 g de chocolat noir
6 oeufs
60 g de farine
240 g de sucre
75 g de beurre
Moule (préparation cuisson)
50 g de beurre
3 c. à s. de farine

Au préalable

  • Préchauffez le four à 210 °C.
  • Beurrer l’intérieur du moule et saupoudrer l’intérieur de farine.

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole.
  • Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger.
  • Déposer les oeufs entiers et le sucre dans un saladier et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
  • Incorporer le mélange chocolat-beurre aux oeufs fouettés, puis rajouter la farine.
  • Bien mélanger l’ensemble.
  • Verser la préparation dans le moule.

Cuisson 

  • Faire cuire durant 10 min.

Présentation

  • Laisser reposer 15 min.
  • En option, saupoudrer légèrement de sucre glace

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