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Forêts noires individuelles garnies de crème, de cerises et de chocolat râpé

Forêts noires individuelles

La recette au micro-ondes, à la crème et aux cerises
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Repos 3 heures 15 minutes
Temps total 3 heures 37 minutes
Portions: 2 forêts noires individuelles
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

Gâteaux au cacao :
  • 2 œufs
  • 120 g sucre
  • 60 g cacao en poudre
  • 30 g fécule de maïs
  • 90 g farine
  • 10 g levure chimique
  • 90 ml huile neutre
  • 150 ml lait
Crème :
  • 200 ml crème aigre
  • 75 g sucre
Décor :
  • 200 g cerises dénoyautées
  • 50 g chocolat râpé

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie
  • 1 bol de 12 à 15 cm de diamètre allant au micro-ondes

Préparation
 

  1. Gâteaux en cacao :
    Mélanger les œufs et le sucre dans un bol.
    Ajouter le cacao et mélanger.
    Incorporer la fécule de maïs, la farine et la levure.
    Ajouter l’huile et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
    Verser la moitié de la pâte dans un bol légèrement huilé de 12 à 15 cm de diamètre, allant au micro-ondes.
    Cuire 3 min 30 à puissance maximale (800 à 900 W) : le dessus doit être pris et ne plus coller au doigt.
    Démouler sur une grille et recommencer avec le reste de la pâte.
    Laisser refroidir 15 min.
  2. Montage des forêts noires :
    Battre la crème aigre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème épaisse et lisse.
    Couper les cerises en deux.
    Trancher chaque gâteau en deux dans l’épaisseur.
    Étaler une couche de crème sur le premier disque et ajouter des demi-cerises.
    Poser le second disque, le couvrir de crème et disposer le reste des cerises sur le dessus.
    Parsemer de chocolat râpé.
    Réserver 3 h au réfrigérateur avant de servir.