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Gâteau 250 g au yaourt moelleux saupoudré de sucre glace, une part découpée

Gâteau 250 g

La recette moelleuse au yaourt, sans beurre
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Repos 15 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients
  

  • 250 g farine de blé T55
  • 250 g sucre en poudre fin
  • 250 ml  yaourt nature (ou de crème fraîche, de babeurre ou de lait)
  • 250 g œufs (4 œufs moyens)
  • 1 c. à soupe levure chimique
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée sel
  • 10 g beurre pour le moule
  • 1 c. à soupe farine pour le moule
  • 1 c. à soupe sucre glace pour le décor

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie
  • 1 moule de 24 cm de diamètre

Préparation
 

  1. Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  2. Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
  3. Réunir tous les ingrédients dans un saladier.
  4. Mélanger au fouet à main jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  5. Verser la pâte dans le moule.
  6. Enfourner 30 à 35 min.
  7. Vérifier la cuisson : une lame de couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
  8. Laisser tiédir 15 min avant de démouler sur une grille.
  9. Saupoudrer de sucre glace.
  10. Servir et déguster.