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Gâteau 7 pots aux courgettes et à la scamorza

Gâteau 7 pots courgettes-scamorza

La recette fumée
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

Gâteau :
  • 1 pot yaourt nature
  • 2 pots farine
  • 1 pot fécule de maïs
  • 1 pot huile
  • 1 pot lait
  • 1 pot parmesan râpé
  • 3 œufs à température ambiante
  • 1 sachet levure chimique
  • sel
Garniture :
  • 2 courgettes moyennes
  • 200 g scamorza fumée
  • graines de sésame (facultatif)

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 bol de cuisine
  • 1 moule à cheminée

Préparation
 

  1. Garniture :
    Faire revenir les courgettes en cubes avec un peu d'oignon haché dans un filet d'huile, quelques minutes.
    Laisser refroidir, en tamponnant l'excès d'huile au papier absorbant si besoin.
  2. Gâteau :
    Fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux, puis ajouter le yaourt, le lait et l'huile.
    Incorporer la farine tamisée avec la fécule, le sel, le parmesan et la levure.
    Ajouter délicatement les courgettes et la scamorza en dés.
    Verser dans un moule à cheminée chemisé, beurré et fariné, saupoudrer de sésame si désiré.
    Enfourner environ 40 min à 180°C (four préchauffé) ; un cure-dent piqué au centre doit ressortir sec.
    Servir chaud, tiède ou froid, et déguster !