Râper les courgettes lavées et parées en julienne.
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive chaude, ajouter les courgettes, saler, poivrer et cuire environ 5 min.
Travailler les œufs avec la farine et l'amidon, puis ajouter l'huile et le yaourt sans cesser de mélanger.
Ajouter le parmesan, le lait puis la levure, et incorporer les courgettes et le thon égoutté.
Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner environ 40 min à 180°C (four préchauffé), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir, puis servir et déguster !
