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gâteau à la noix de coco moelleux saupoudré de noix de coco râpée

Gâteau à la noix de coco

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Le moelleux 1 minute au lait de coco
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Temps de préparation 1 minute
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 31 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 100 g farine
  • 100 g poudre de noix de coco
  • 100 g sucre en poudre
  • 100 ml lait de coco (ou de lait)
  • 3 oeufs
  • 60 ml huile neutre
  • 1 sachet levure chimique
  • extrait de vanille (quelques gouttes)
  • 1 pincée sel

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie
  • 1 moule de 20 cm de diamètre

Préparation
 

  1. Pâte en 1 minute :
    Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et la pincée de sel, puis mélanger au batteur électrique.Ajouter dans l'ordre la farine, le lait de coco, la poudre de coco, l'huile, l'extrait de vanille, et enfin la levure.Battre juste le temps d'obtenir une pâte homogène, sans insister.
  2. Cuisson :
    Préchauffer le four à 180 °C.Beurrer et fariner légèrement un moule de 20 cm de diamètre, ou le chemiser de papier sulfurisé.Y verser la pâte et lisser la surface.Enfourner 30 à 35 min, jusqu'à ce que la lame d'un couteau enfoncée au centre en ressorte sèche.
  3. Finition :
    Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.Recouvrir de noix de coco râpée ou saupoudrer de sucre glace.Déguster !