GÂTEAU 1 MINUTE A LA NOIX DE COCO : la recette facile

Le gâteau 1 minute à la noix de coco est un gâteau composé de farine, de poudre de noix de coco, de sucre, de lait de coco, d’oeufs, d’huile, de levure et de vanille réalisable en une minute.

Moelleux, parfumé, il est idéal pour les collations de la journée ou le petit-déjeuner.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 1 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 31 min
Ingrédients : 6 personnes
100 g de farine
100 g de poudre de noix de coco
100 g de sucre
100 ml de lait de coco (ou lait)
3 oeufs
60 ml d’huile
1 sachet de levure
extrait de vanille (quelques gouttes)
1 pincée de sel

Préparation :

  • Casser les œufs dans un bol, puis ajouter le sucre et la pincée de sel. Mélanger au batteur électrique.
  • Ajouter ensuite la farine, le lait de coco, la poudre de coco, l’huile, l’extrait de vanille et enfin la levure.
  • Chemiser, beurre et fariner légèrement un moule de 20 cm de diamètre. Y verser le mélange.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner 30 à 35 min jusqu’à ce que la lame enfoncée en son centre en ressorte sèche.
  • Sortir. Laisser refroidir avant de le retourner.
  • Recouvrir de noix de coco râpée ou saupoudrer de sucre glace.
  • Déguster.