Préchauffer le four à 180 °C et chemiser un moule de 22 cm de diamètre de papier cuisson, ou le huiler et le fariner.
Tamiser dans un grand bol la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel, puis mélanger.
Fouetter les œufs dans un autre bol en ajoutant progressivement le lait puis l'huile, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Verser les liquides sur les ingrédients secs.
Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux, sans trop insister.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner environ 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre ressorte sèche.
Laisser refroidir une dizaine de minutes dans le moule, puis démouler sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace une fois le gâteau froid, et servir.
