Ingrédients
Matériel
Préparation
- Pâte :Préchauffer le four à 170 °C en mode statique.Beurrer et fariner le moule.Mélanger dans un pichet l'huile, le lait et le café tiédi.Fouetter dans un grand bol les œufs, le sucre et l'extrait de vanille pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.Verser le mélange huile, lait et café en filet, sans cesser de fouetter, pendant 2 à 3 minutes.Tamiser ensemble la farine, la poudre d'amandes et la levure, puis les incorporer délicatement à la spatule, en soulevant la pâte de bas en haut.Rouler les pépites de chocolat dans une cuillère de farine, puis les ajouter à la pâte.Verser la pâte dans le moule.
- Cuisson et glaçage :Enfourner pour environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.Laisser tiédir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le café froid, cuillère par cuillère, jusqu'à obtenir une consistance nappante.Napper le gâteau froid de glaçage, ou simplement le saupoudrer de sucre glace.