GÂTEAU 5 MINUTES AU CAFÉ ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT : la recette facile

Le gâteau au café et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, huile, lait, poudre d’amandes, levure, café et aux pépites de chocolat.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé au café et au chocolat, il est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 50 min
Ingrédients :  6 personnes
3 oeufs entiers à  température ambiante
200 g de sucre cristallisé
1 c. à c. d’extrait de vanille
70 ml de café expresso chaud
60 ml de lait
100 ml d’huile 
200 g de farine
60 g de farine d’amande
1 sachet de levure chimique
80 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

  • Chemiser, beurrer et fariner un moule rond ou à ciambella de 24 cm de diamètre.
  • Dans un bol, fouetter les œufs placés au préalable à température ambiante, avec le sucre cristallisé et l’extrait de vanille, jusqu’à l’obtention d’ un mélange léger et mousseux.
  • Tout fouettant, verser l’huile, le lait et le café préalablement mélangés et fouettés durant 2 à 3 min.
  • Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure, mélangées et tamisées ensemble, et incorporer délicatement avec des mouvements lents allant du bas vers le haut.
  • Ajouter les pépites de chocolat et verser le mélange dans le moule.
  • Enfourner durant environ 45 min jusqu’à ce qu’une lame enfoncée en son centre en ressorte sèche.
  • Sortir et laisser  refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace ou recouvrir d’un glaçage au café (mélanger dans un bol 60 g de sucre en poudre avec 20 ml de café).
  • Déguster !

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