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Gâteau à la fleur d'oranger et mascarpone en couronne, aux pépites de chocolat

Gâteau aux pépites de chocolat et au mascarpone

La recette légère à la fleur d'oranger
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 150 g farine
  • 125 g mascarpone
  • 100 g pépites de chocolat
  • 85 g sucre
  • 3 c. à soupe beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café levure chimique
  • 1 c. à soupe eau de fleur d'oranger
  • 1 c. à café sucre vanillé
  • 1 pincée sel

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie
  • 1 moule à savarin de 22 à 24 cm de diamètre

Préparation
 

  1. Pâte :
    Battre, dans un bol, les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à blanchiment.
    Incorporer l'un après l'autre le mascarpone, le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger.
    Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis les pépites de chocolat préalablement farinées.
  2. Cuisson :
    Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
    Verser la préparation dans un moule à savarin de 22 à 24 cm, légèrement beurré et fariné.
    Enfourner environ 30 min.
    Attendre 5 à 10 min avant de démouler sur une grille.
    Laisser refroidir complètement avant de déguster.