GÂTEAU 10 MINUTES AU MASCARPONE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Le gâteau 10 minutes au mascarpone et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, mascarpone, pépites de chocolat, sucre, beurre, œufs, levure, eau de fleur d’oranger, sucre vanillé et sel.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors ds collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
150 g de farine
125 g de mascarpone
100 g de pépites de chocolat
85 g de sucre
50 g de beurre fondu
2 œufs
5 g de levure chimique
1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
1 c. à c. de sucre vanillé
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, battre les œufs avec les sucres et le sel jusqu’à blanchiment.
  • Incorporer l’un après l’autre le mascarpone, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger.
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure, les pépites de chocolat farinées au préalable et incorporer à la pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Verser la préparation dans un moule à savarin de 22 à 24 cm de diamètre, légèrement beurré et fariné.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir du four, attendre 5 à 10 min avant de démouler le gâteau sur une grille.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Servir et déguster.

Citation sur la cuisine :

« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »

Marcel Rouff