Préchauffer le four à 180 °C, en mode statique, et tapisser le moule de papier sulfurisé.
Égoutter les poires, les sécher sur du papier absorbant et les couper en grosses tranches.
Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier, puis creuser un puits au centre.
Ajouter les œufs battus, le lait et 2 cuillères à soupe d'huile, et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans le moule et disposer les tranches de poires en rosace sur le dessus.
Enfourner 30 à 35 minutes : la lame d'un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
Laisser tiédir 15 minutes avant de démouler.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.
Napper le gâteau encore tiède de chocolat, l'étaler à la spatule et laisser refroidir avant de servir.
