Dans un saladier, battre le beurre froid avec les deux sucres pendant environ 5 min.
Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille et le sel, puis battre 2 min.
Incorporer la farine et la levure et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
Filmer et réserver 20 min au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un moule de 18 cm de diamètre, étaler la moitié de la pâte sur le fond et les bords, en réservant l'autre moitié.
Garnir le centre de chocolat fondu (ou de pâte à tartiner) et l'étaler sans aller jusqu'aux bords.
Recouvrir de morceaux de pâte réservée, souder les bords, puis parsemer de pépites.
Enfourner 40 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré mais le cœur encore moelleux.
Sortir, laisser refroidir, démouler. Servir tiède et déguster !
