Battre les œufs 2 à 3 min dans un bol.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à un mélange mousseux et homogène.
Incorporer le lait, puis l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter progressivement la farine et la levure tamisées ensemble, en soulevant délicatement la pâte de bas en haut.
Verser dans un moule de 23 cm (ou un moule à savarin) chemisé de papier sulfurisé, beurré et fariné.
Enfourner 35 à 40 min à 180°C (four préchauffé), jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace, servir et déguster !
