GÂTEAU ÉCONOMIQUE : la recette facile

Le gâteau économique est un gâteau à la vanille classique à base de farine, sucre, oeufs, lait, levure et extrait de vanille.

Peu coûteux, facile et rapide à réaliser, il peut aussi être garni de confiture ou recouvert de fondant. Il est idéal pour le petit-déjeuner et les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :-
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6/8 personnes
300 g de farine
300 g de sucre
3 œufs
300 ml de lait
1 c. à c. de levure chimique
3 à 4 gouttes d’extrait de vanille

Préparation :

  • Battre les œufs dans un bol durant 2 à 3 min.
  • Ajouter le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et homogène.
  • Ajouter le lait et mélanger en effectuant des mouvements circulaires.
  • Ensuite, ajouter l’extrait de vanille et continuer à remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter progressivement la farine et la levure, préalablement tamisées ensemble, en effectuant des mouvements lents de bas vers le haut.
  • Verser la pâte dans un moule de 23 cm de diamètre standard (ou moule à savarin) muni de papier sulfurisé, légèrement beurré et fariné.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 35 à 40 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !