Go Back
Gâteau irlandais aux pommes, dessus doré et croustillant

Gâteau irlandais aux pommes

La recette moelleuse au dessus croustillant
Imprimer la recette Épingler la recette
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Irlandaise
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 350 g farine
  • 150 g sucre en poudre
  • 100 g beurre (ou 80 ml d'huile)
  • 90 g lait
  • 3 œufs
  • 1 c. à café cannelle
  • 1/2 c. à café clous de girofle moulus
  • Muscade, au goût
  • 4 pommes Granny Smith ou Bramley
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • Cassonade, au goût

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie
  • 1 moule de 22 cm de diamètre

Préparation
 

  1. Pâte :
    Fouetter, dans un bol, les œufs avec le lait.
    Ajouter progressivement l'huile ou le beurre fondu.
    Mettre, dans un autre bol, la farine, le sucre, la levure, les épices et le sel.
    Verser le mélange d'œufs dans le bol des ingrédients secs et remuer.
    Ajouter les pommes coupées en petits cubes, et uniformiser le mélange.
  2. Cuisson :
    Verser dans un moule de 22 cm de diamètre garni de papier sulfurisé.
    Saupoudrer la surface de cassonade.
    Préchauffer le four à 180 °C.
    Enfourner environ 45 min, jusqu'à ce que le gâteau forme une belle croûte dorée.
    Laisser refroidir avant de servir.