Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le parmesan et le sel pendant quelques minutes.
Ajoutez le mascarpone et le lait, en remuant constamment.
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure chimique, en tournant délicatement à la spatule de bas en haut.
Beurrez et farinez un moule à cheminée, puis saupoudrez de chapelure.
Versez la moitié du mélange et disposez le jambon et le fromage par-dessus, puis couvrez avec le reste de pâte et nivelez bien.
Préchauffez le four en mode statique à 170 °C.
Enfournez environ 30 minutes.
Sortez et laissez refroidir avant de démouler.
Servez avec une salade verte et dégustez !
