Le gâteau jambon-fromage au mascarpone est un gâteau à base d’oeufs, farine, levure, beurre, mascarpone, lait, parmesan, jambon, fromage et sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux et savoureux, il est idéal lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 oeufs |
| 250 g de farine |
| 1 sachet de levure chimique |
| 50 gr de beurre fondu |
| 100 g de mascarpone (ou ricotta ou brousse ou faisselle pour un plat plus léger) |
| 70 ml de lait |
| 70 gr de parmesan |
| 2 tranches de jambon cuit |
| 2 tranches de fromage fondu |
| sel |
Préparation :
- Dans un bol, casser les œufs et battre avec le parmesan et le sel durant quelques minutes.
- Ajouter le mascarpone et le lait, en remuant constamment.
- Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure chimique, en tournant délicatement à la spatule de bas en haut.
- Beurrer et fariner un moule à cheminée puis saupoudrer de chapelure.
- Verser la moitié du mélange et disposer le jambon et les tranches sur le dessus, couvrir avec le restant de pâte et bien niveler.
- Préchauffer le four en mode statique à 170 ° C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir avec une salade verte.
- Déguster !