Ingrédients
Matériel
Préparation
- Gâteau :Beurrer légèrement un moule de 22 cm de diamètre et le saupoudrer d'un peu de sucre.Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.Dans un autre bol, battre le beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, puis ajouter le sucre et fouetter jusqu'à un mélange léger.Incorporer les œufs un à un, puis le rhum et l'extrait de vanille.Ajouter le mélange sec et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.Verser dans le moule et enfourner à 175 °C environ 35 min, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche. Laisser refroidir.
- Glaçage, chantilly et décoration :Pour le glaçage : mélanger le beurre et le sucre en poudre jusqu'à un mélange crémeux, puis parfumer de quelques gouttes d'extrait de vanille.Pour la chantilly : fouetter la crème très froide avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis ajouter un peu de colorant bleu pour une teinte bleu clair.Parsemer le dessus du gâteau d'amandes effilées, puis étaler le glaçage uniformément à la spatule sur tout le gâteau.Mettre la chantilly bleue dans une poche à douille et décorer le tour du gâteau, sur le dessus et à la base.