Cuire la chair de citrouille coupée en cubes 15 min à la vapeur, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. L'égoutter soigneusement et la laisser tiédir.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Fouetter les œufs avec la cassonade dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter l'huile, le lait et la vanille, puis mélanger.
Incorporer 100 g de citrouille cuite et mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Tamiser la farine avec la levure au-dessus du saladier et mélanger sans trop travailler la pâte.
Rouler les pépites de chocolat dans un peu de farine, puis les ajouter à la pâte.
Verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 à 25 min. Après 20 min, planter la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Sinon, prolonger de 5 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir et déguster !
