Dans un bol, ajouter les œufs et les sucres et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter ensuite l’huile tout en mélangeant.
Tamiser et mélanger la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.Incorporer progressivement au mélange liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse, sans grumeaux.
Couvrir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.Verser la pâte dans le moule. Égaliser avec une spatule.
Laver les abricots et sécher.Couper les abricots, dénoyauter et couper en morceaux.Disposer sur le dessus du gâteau.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner 30 à 35 min.
Sortir du four et laisser refroidir.Saupoudrer de sucre glace.Servir et déguster !
