Délayer le sucre et la levure dans le lait tiède (28-30°C).
Battre dans un grand bol la farine avec le sel et les œufs, puis ajouter le beurre fondu refroidi.
Incorporer le mélange lait-levure-sucre, puis battre au moins 15 min en soulevant bien la pâte.
Verser dans un moule à kouglof ou à mollet bien graissé (beurre et huile).
Laisser lever 1 à 2 h, couvert d'un linge, dans un endroit tiède sans courant d'air.
Enfourner environ 20 min à 170°C (four préchauffé, mode statique).
Démouler sur une grille, laisser refroidir, puis servir et déguster !
