Préchauffez le four. Préchauffer en mode statique à 200 °C et chemiser un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Préparez les courgettes. Les laver, ôter les extrémités et les trancher finement, à la mandoline de préférence.
Faites l'appareil. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la farine, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Mélangez. Ajouter les tranches de courgette et bien mélanger, pour les enrober entièrement.
Garnissez le moule. Verser la préparation dans le moule, tasser légèrement les courgettes et saupoudrer de parmesan râpé.
Enfournez. Cuire environ 35 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte propre.
Dégustez. Sortir du four, laisser tiédir quelques minutes, puis servir chaud ou froid et déguster !
