Ingrédients
Matériel
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les blancs d'œufs, jusqu'à une pâte lisse.
- Battre les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement à la spatule, par mouvements lents de bas en haut.
- Verser dans un moule de 24 à 26 cm chemisé de papier sulfurisé.
- Enfourner à four froid, puis régler le four sur 180 °C.
- Cuire 55 min à 1 h, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
- Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.