Laver les grappes de groseilles sans égrener puis égoutter.
Ajouter les fruits dans une bassine à confiture avec un peu d'eau. Mettre sur feu moyen et cuire 8 à 10 min en remuant et en écrasant les grains avec le dos d'une écumoire.
Filtrer le jus obtenu à travers un tamis fin.
Peser le jus et ajouter la même quantité de sucre.
Porter lentement à ébullition tout en remuant régulièrement.
À ébullition, faire cuire encore 3 min, puis sortir du feu.
Verser dans des pots stérilisés, fermer hermétiquement avec les couvercles et retourner les bocaux durant 24 h.
Conserver et déguster !
