Préparer les bananes. Éplucher les bananes et les couper en tranches, puis les déposer dans le bol du mixeur. Choisissez-les bien mûres, tachetées de brun : elles seront plus sucrées et plus parfumées.
Ajouter le reste. Verser le miel, la poudre de cacao et le yaourt grec sur les bananes.
Mixer. Mixer jusqu’à obtenir une crème parfaitement lisse et homogène, sans morceaux. Raclez les parois du bol une ou deux fois pour bien tout incorporer.
Répartir. Verser la préparation dans des moules à glace individuels ou dans un récipient plastique adapté au congélateur, en lissant la surface.
Congeler. Placer au congélateur une nuit entière, soit environ 12 heures, jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Servir. Sortir la glace du congélateur 5 minutes avant de la servir, le temps qu’elle s’assouplisse et redevienne facile à travailler à la cuillère.
