Go Back
glace aux fruits sans sorbetière, crémeuse, à la crème fouettée

Glace aux fruits sans sorbetière

La recette crémeuse
Imprimer la recette Épingler la recette
Temps de préparation 10 minutes
Repos 4 heures
Temps total 4 heures 10 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Ingrédients Matériel Préparation

Ingrédients
  

  • 500 g fruits mûrs (fraises, framboises, abricots, pêches, melon, banane…)
  • 250 ml crème fraîche entière liquide et froide, ou 250 ml de lait concentré non sucré
  • 180 g sucre glace
  • 1/2 citron

Matériel

  • 1 bol à pâtisserie
  • 1 récipient hermétique

Préparation
 

  1. Mixer les fruits lavés et coupés en morceaux avec le sucre glace et le jus de citron, jusqu'à une consistance liquide (avec éventuellement quelques morceaux).
  2. Fouetter la crème liquide entière bien froide (ou le lait concentré non sucré très froid) en une consistance ferme.
  3. Incorporer délicatement la crème fouettée à la purée de fruits, à la spatule, par mouvements lents de bas en haut.
  4. Verser dans une boîte hermétique et placer au congélateur au moins 4 h.
  5. Sortir quelques minutes avant de servir.