Laver et nettoyer les courgettes, puis les râper avec la grosse râpe dans un grand bol.
Ajouter le riz cru et le bouillon de légumes aux courgettes râpées. Mélanger.
Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter la crème fraîche et le fromage râpé. Saler, poivrer et bien mélanger.
Incorporer à la spatule le mélange œufs-crème-fromage au mélange courgettes-riz jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans un moule allant au four légèrement beurré.
Préchauffer le four en mode statique à 180 °C et enfourner durant 35 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Sortir du four et servir immédiatement.
