GRATIN DE COURGETTES AU RIZ (COURGETTINE)

Le gratin de courgettes au riz ou courgettine est un plat à base de courgettes, crème fraîche, riz, œufs, bouillon de légumes, gruyère ou comté râpé, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, cette recette est inspirée de la célèbre recette Tupperware appelée la courgettine.


Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
6 personnes
1 kg de courgettes
200 ml de crème fraîche
150 g de riz
3 œufs
300 ml de bouillon de légumes
150 g de gruyère ou comté
sel/poivre

Préparation :

  • Laver et nettoyer les courgettes.
  • Dans un bol, râper les courgettes avec la grosse râpe.
  • Ajouter le riz et le bouillon de légumes.
  • Dans un autre bol, ajouter les œufs battus au préalable, la crème fraîche, le fromage râpé. Bien mélanger.
  • Incorporer à la spatule le mélange d’œufs et de fromage au mélange de courgettes et de riz.
  • Verser la préparation dans un moule allant au four.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 35 min.
  • Sortir du four et servir immédiatement.

Citation sur la cuisine :

« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »

George Bernard Shaw